Acar Kuning

1 bh wortel, potong korek api
1 bh ketimun, potong korek api
10 bh cabe rawit, biarkan utuh.
1 btg sereh, geprek
1 sdt cuka
100 ml air
minyak goreng

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
1 sdt merica halus
2 cm jahe
4 cm kunyit
2 sdm gula pasir
1 sdm garam

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukkan sereh, cuka dan air. Aduk rata.
Masukkan wortel dan ketimun, aduk rata.
Masak hingga sayuran layu.
Angkat dan sajikan.

sambal bawang

5 siung bawang merah
15 bh cabe rawit warna warni
1 sdm garam
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
5 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Ulek kasar semua bahan.
Tumis dengan minyak sampai wangi.
Angkat.


note: kalau mau dibuat dalam porsi banyak bisa disimpan di wadah kedap udara, tahan berbulan2.